阿藻珍味の尾道ラーメン!
職場の先輩が、お取り寄せしてくれました。
広島 阿藻珍味の尾道ラーメン です。
一箱3食入りです。
前に広島に会社での旅行に行った時、鴎風亭というところに泊まり、ホテル内でのラーメンを食べてビックリするほど美味しかったので、それからというもの、この尾道ラーメンが食べたくてウズウズしてたのです。
たまたま、新聞の広告で見つけたらしく、購入してくれていました。
瀬戸内の珍味屋なればこそ、しっかり小魚でだしをとったラーメンです。
平子いわし(真鰯の子供)を陽射しにさらし風味を揚げたものを隠し味に使っています。
そこに豚の背油が加わり、あっさりなのにコクがあります!
早速、家で作りました。
何もいれずに、そのままいただきます。
鉢の際に浮かんだ豚の背油がコクを出しています。
魚の味がするのですが魚の臭さはありません!
麺も熟成平打ち生麺でスープに絡みやすくなっています。
具は何もいりません!
これだけで十分です。
本当に美味しくいただきました。
先輩ありがとうございました。
酒肴本舗 阿藻珍味 尾道ラーメン
広島県福山市鞆町後地1567-1
0120-82-3339
www.amo-hotline.com
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